餐飲行業(yè)中的中央廚房是什么意思
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文章分類：行業(yè)新聞
發(fā)布時間：2023-01-07 17:28:25
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廚房相信是每個家庭中一個重要場所,同時也是每個餐廳不可或缺的場所,家庭中廚房只是普通的廚房,而大型連鎖餐廳則需要中央廚房來完成部分菜品,通過中央廚房的集采、統(tǒng)一制作來降低成本,保障菜品品質(zhì)口味一致。什么是中央廚房中央廚房是一種專業(yè)加工餐飲的一個空間,即一個餐飲企業(yè)的生產(chǎn)地方。中央廚房的作用可以發(fā)揮到在單一
